Арабьята (она же часто пишется как арабиатта)-это одно из наших любимых блюд, я готовлю его очень часто.
Впрочем, эту пасту мы называем Петерка-ибо узнали мы о ней из одного баффаловидео, где о ней упомянул Джей-Джей Петерка, немецкая звездочка Сейбрз. С тех пор так и зовем. Ну, про курицу карри я тоже узнала из одного видео про Расмуса, поэтому теперь зовем ее "любимая курица капитана Далина".
Соус из магнита неплох, когда лень готовить нормальную пасту, но все же я тут приведу рецепт правильной пасты.
Итак: паста Арабьята (или Арабиатта, а для фанатов Баффало Сейбрз просто Петерка)))
Макароны я лично использую бабочки, но можно взять перья и пенне. Отвариваете макароны, в оригинальном рецепте до аль-денте, но я варю до полной готовности.
Режете половинку маленькой красной луковички (это которые фиолетовые) или четвертинку большой. Режете мелко (именно режете, не давите) пару долек чеснока. И туда же мелко рубим 1-2 маленьких перчика чили. Для начала лучше берите один или даже половину. Мы фанаты острого, я всегда беру 1,5-2, смотря от размера.
Лук, чили и чеснок обжариваем на сковородке до появления аромата.
Туда добавляем порезанные помидорки черри, от 7 штук до полной упаковки, в зависимости от желания и размера. Помидорки можно резать чисто на 4 части, но я рублю всегда мелко.
После черри туда же отправляются протертые консервированные помидоры. Я беру обычно почти всю банку и на терку.
Когда закипит, добавляем соль, итальянские травы и черный перец.
Чуть поварили, туда мелко нарезанную петрушку и потом сваренные макароны. Перемешали и готово. Перед подачей посыпать сыром.
Приятного аппетита!)
З.Ы. Нелюбителям острого можно исключить чили и черный перец, но вообще по канону это острое блюдо
З.Ы.2 Прилагаю голосовалку, если будет хоть какая-то активность, буду периодически писать другие рецепты)
1. Очень интересно, попробую | 2 | (33.33%) | |
2. Интересно, но сложновато\пробовать лень | (0%) | ||
3. Хорошо, сам(а) что-то похожее готовлю | 1 | (16.67%) | |
4. Не нравится | (0%) | ||
5. Не готовлю, рецепты не интересны | 1 | (16.67%) | |
6. Просто ТЫК) | 2 | (33.33%) | |
Всего: | 6 |